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7天虧損5000億!疫情過后,這些企業(yè)還能活下來嗎?
來源/作者:網(wǎng)絡(luò)|新益為編輯 發(fā)布時(shí)間:2020-02-11 瀏覽次數(shù):

    新益為5S培訓(xùn)公司概述:除了一些必需的行業(yè),很多公司都選擇延期上班或者在家辦公。小編就已經(jīng)在家辦公一周了,這幾天看著不斷上漲的確診人數(shù)和連醫(yī)院都進(jìn)不去的確診患者,真是相當(dāng)?shù)木拘摹?/p>

     

     

    疫情對各行業(yè)的影響

     

    疫情對各行業(yè)的影響

     

    但是,疫情帶來的影響也不容小覷!

     

    像小編這樣的自媒體工作者,可以在家辦公,而很大一部分職業(yè),像餐飲、商場、旅游景點(diǎn)……因?yàn)橐咔樵?,已?jīng)停工很長時(shí)間了,就算開業(yè),大概也不會(huì)有人冒著被感染的風(fēng)險(xiǎn)出門吃一頓飯吧。

     

    而社會(huì)長期停工不運(yùn)轉(zhuǎn)導(dǎo)致的后果大家有考慮到嗎?

     

    【餐飲行業(yè)受損嚴(yán)重】

     

    春節(jié)本身是餐飲旺季,2019 年春節(jié)期間(除夕至初六),全國零售和餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售額約 10050 億元。

     

    如今,一場疫情,則全部歇菜。

     

    在往年春節(jié)期間,餐館、酒店忙得熱火朝天,個(gè)個(gè)生意紅火,年夜飯、家庭聚會(huì),好友聚餐,一波又一波。

     

    如今,街上很難再看到人,絕大部分店鋪也都是關(guān)門歇業(yè)狀態(tài)。就算有開門的,也沒有客人。

     

    為了春節(jié)期間營業(yè),很多餐館都是早早預(yù)定幾萬塊錢的食材,水電費(fèi)、房租、人工成本,往年每天凈利潤小一萬,如今都是凈虧……

     

    比如海底撈原定于 1 月 26 日至 1 月 31 日,所有內(nèi)地門店暫停營業(yè),后又宣布延長暫停營業(yè)時(shí)間。有人根據(jù)財(cái)報(bào)算了一把,海底撈員工成本是 8.36 億元月,以海底撈預(yù)計(jì)不足 30 億的現(xiàn)金儲(chǔ)備,不算原材料成本只能撐 3 個(gè)月。

     

    西貝餐飲董事長@賈國龍 接受采訪稱,預(yù)計(jì)春節(jié)前后一個(gè)月時(shí)間將損失營收 7-8 億元。兩萬員工的工資一個(gè)月支出就在 1.5 億左右,西貝賬上的現(xiàn)金撐不過 3 個(gè)月。

     

    外婆家餐飲集團(tuán)創(chuàng)始人@吳國平 也表示:“天一亮就要支付250萬元。但防疫仍是第一位,要保證員工安全和基本生活。”

     

    當(dāng)然,外賣業(yè)務(wù)比例較大的餐飲企業(yè)受到的影響相對較小,比如百勝中國的外賣收入占比約 20%。

     

    但即使算上外賣業(yè)務(wù),餐飲行業(yè)的春節(jié)期間收入也至少腰斬。

     

    【其他行業(yè)也深受影響】

     

    不僅餐飲,酒店行業(yè)也是一片蕭條。疫情一來,誰還敢去旅游去住店。還有那些開KTV的,開網(wǎng)吧的、做推拿按摩的、在廟會(huì)上表演雜技的、賣小孩玩具的、開游樂設(shè)施的、賣冰糖葫蘆爆米花的……

     

    很多都是小本買賣,如今卻被疫情堵死了。

     

    除了那些比較依賴春節(jié),季節(jié)性強(qiáng)的行業(yè)之外,只要是跟人打交道的工作,也都深受影響。

     

    交通運(yùn)輸、出租車滴滴司機(jī),路都封了哪來的客戶;

     

    舞蹈室、健身房、游泳館,從來就沒有那么安靜過;

     

    教育補(bǔ)習(xí)行業(yè),孩子出不了門,補(bǔ)習(xí)班基本全部取消;

     

    房產(chǎn)銷售、出租的中介,聽說根本沒有人敢出來看房;

     

    保姆家政,其他地區(qū)受影響程度還不清楚,但我看新聞上說某家家政平臺(tái)打算辭退所有湖北籍的保姆阿姨,因?yàn)闆]有雇主敢用……

     

    旅游業(yè)

     

    旅游業(yè)更不用說了,全國主要景區(qū)、文化娛樂場所都已經(jīng)暫停營業(yè)。比如平時(shí)人擠人的上海迪士尼,從 1 月 25 日就開始閉園。

     

    全國旅行社也都已經(jīng)暫停服務(wù),攜程、馬蜂窩、飛豬、同程、美團(tuán)等在線旅游平臺(tái),更是早早發(fā)布了退改保障計(jì)劃,酒店退房、門票退票都可以免費(fèi)。

     

    根據(jù)中金公司,2020 年 1 月 24 日至 30 日,全國鐵路客運(yùn)量比 2019 年春節(jié)同期下降 61.5%,公路、民航旅客同比分別下跌 64.6% 和 48%。

     

    基本上除了必要的交通,旅游市場在春節(jié)期間處于停滯狀態(tài)。

     

    今年的春節(jié)檔也是集體撤檔延期,對于影片市場來說,同一個(gè)檔期能容納的票房是有限的,再加上春節(jié)檔本身是觀影高峰期,所以相比于餐飲和旅游行業(yè)在疫情后存在的用戶集中消費(fèi)‘‘報(bào)復(fù)性’’增長,疫情對 2020 年的全國整體票房是實(shí)打?qū)嵉挠绊懙搅恕?/p>

     

    另外,劇組目前也都已經(jīng)暫停拍攝,這意味著后期影視劇作品的供給可能會(huì)不足,從而進(jìn)一步影響行業(yè)收入。

     

    【疫情之下,你會(huì)失業(yè)嗎?】

     

    都說新型冠狀病毒和非典差不多,在春節(jié)前后爆發(fā),保守估計(jì)也需要到5、6月份才能控制住,但是可能很多企業(yè)“撐不住”了。

     

    從行業(yè)層面分析解剖,疫情后確實(shí)會(huì)有不少人面臨失業(yè)。

     

    然而,如果我們將視覺聚焦到企業(yè),你會(huì)發(fā)現(xiàn)每個(gè)企業(yè)都是有自我修復(fù)和調(diào)節(jié)能力,有自己“免疫”系統(tǒng),能夠回到自身健康狀態(tài)。

     

    許多企業(yè)平時(shí)會(huì)投入一些資金到增長潛力大、增長率高,但在目前市場上占比與收入較低的業(yè)務(wù)。那些探索性的業(yè)務(wù)在疫情之下則會(huì)被暫緩叫停;那些明顯只投入、卻無實(shí)際產(chǎn)出的業(yè)務(wù),還有那些不被疫情政策所認(rèn)可的業(yè)務(wù),則直接關(guān)停。

     

    暫緩與關(guān)停并不代表得裁員。

     

    企業(yè)遇到經(jīng)營上困難時(shí),就會(huì)應(yīng)激地做出業(yè)務(wù)聚焦,集中人力于有產(chǎn)出的事情上。

     

    我們拿受疫情影響比較嚴(yán)重的西貝莜面作為例子,年收入 50 億+,其中堂食業(yè)務(wù)占比 80% 以上。雖然疫情下不能開門接客,但它的 2 萬多名員工,仍有極大的概率能被“外賣業(yè)務(wù)”所消化掉。

     

    據(jù)公開媒體的報(bào)道,我們將 2018 年西貝的主要經(jīng)營數(shù)據(jù)整理成下面的估算表。

     

    西貝2018 年總收入約 56 億,其中的堂食收入為 48 億,外賣收入為 8 億。外賣貢獻(xiàn)了 1100 萬的訂單數(shù)、14% 收入和18% 流量,可見仍然有著非常大市場,以及人員的安置空間。

     

    對于餐飲行業(yè),外賣業(yè)務(wù)也有著更高的營業(yè)利潤。

     

    換個(gè)例子,看看星巴克外賣數(shù)據(jù),下面是長江證券研究所研究成果:

     

    這張表表明,只要星巴克的單店外賣業(yè)務(wù)收入占比能做到 15%,單店的營業(yè)利潤就能從 0%,提升到 48.9%。

     

    換到餐飲行業(yè)身上,雖然堂食的收入驟減,高利潤的熟食外賣業(yè)務(wù)也能幫助它們渡過難關(guān)。

     

    裁員與否,主要要看企業(yè)對未來的信心。

     

    企業(yè)就像一個(gè)個(gè)體,但在做決策之時(shí),它們不會(huì)被當(dāng)下的恐慌情緒所左右,擁有更高智慧。

     

    企業(yè)家與老板們的信心,才真正關(guān)乎你我的職業(yè)。有研究發(fā)現(xiàn),企業(yè)家們的信心對經(jīng)濟(jì)、投資、就業(yè)、產(chǎn)業(yè)有著顯著的影響。

     

    就現(xiàn)時(shí)而言,影響企業(yè)家信心,除了業(yè)務(wù)方向及時(shí)調(diào)整外,主要有 4 大方面。

     

    第一,是現(xiàn)金流和信貸額度。

     

    當(dāng)賬上現(xiàn)金里足夠支撐未來 6 月,信貸額度上足夠支撐 6 個(gè)月,企業(yè)在物質(zhì)上的信心基本有保障。

     

    第二,是資本對市場未來的判斷。

     

    境內(nèi)外市場以及對新型肺炎疫情有所反應(yīng),在為數(shù)不多的有漲幅股票中,有一支股票是來自疫情打擊非常嚴(yán)重的餐飲行業(yè)——海底撈。

     

    雖然海底撈大陸門店也都暫時(shí)停業(yè),但是投資者依舊看好疫情后餐飲市場,以及海底撈是大家再次齊聚街頭時(shí)最想去的地方之一。

     

    只要企業(yè)的業(yè)務(wù)沒問題,是有價(jià)值的,那么即使短期內(nèi)沒錢,也會(huì)有資本愿意“貼錢”。

     

    第三,是政府推出補(bǔ)貼政策。

     

    企業(yè)在每個(gè)員工身上花的錢是員工工資的 1.5-1.7 倍,多出來的錢,絕大部分繳納了社保、公積金、場地費(fèi),疫情下政府若有相關(guān)政策出臺(tái),企業(yè)信心將會(huì)倍增。

     

    目前國家相關(guān)部門已經(jīng)出臺(tái)多項(xiàng)保障企業(yè)貸款、減輕企業(yè)社保繳納壓力等措施,相信之后還會(huì)有更多。

     

    第四,是最直接的疫情防控。

     

    全國確診數(shù)、疑似病例、治愈人數(shù)、死亡人數(shù),除了看絕對值,也要看趨勢。2 月 1 日全國疫情治愈人數(shù)趕超死亡人數(shù),2 月 8 日是獲取防控信心的重要時(shí)間點(diǎn)。

     

    向最好的結(jié)局去努力,但以最壞的可能去準(zhǔn)備。

     

    在《西貝賈國龍:疫情致2萬多員工待業(yè) 貸款發(fā)工資也只能撐3月》文章中,我們不僅要看到疫情下的艱難,更要看西貝賈國龍?jiān)诓稍L結(jié)束時(shí)說的一句話:

     

    “我們盡最大努力先扛著,等扛不住的那一天再說。什么時(shí)候扛不住了?誰知道呢。

     

    人的耐力有多大,企業(yè)的耐力到底有多大,過程中還會(huì)發(fā)生什么,這些變量太多了,別做那么精準(zhǔn)的計(jì)算,現(xiàn)在先努力把眼下的事情做好就夠了。

     

    這是中國企業(yè)們的信心和責(zé)任心。

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